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一、市場基本交易情況
通過對市場主要水產品價格監測顯示，7月份市場主要水產品加權平均價為49.45元/公斤，與上月同比上漲瞭2.14%。其中：主要冰鮮海水魚平均價格為46.40元/公斤，較上月上漲瞭2.04%；主要冷台中二手冰櫃買賣凍海水魚平均價格為42.15元/公斤，較上月上漲瞭1.46%；主要活鮮魚平均價格為59.8元/公斤，較上月上漲瞭2.69%。
二、市場交易主要特點
1、從冰鮮水產品交易來看：七月份，東黃海尚處國傢規定的伏季休漁期，市場交易的冰鮮水產品仍為沫箱冰鮮水產品和化凍冰鮮水產品為主。交易的品種主要有：福建的養殖黃魚，廣東、廣西的沫箱帶魚，海南的沫箱基圍蝦，廣西的海鰻，沫箱龍頭烤、海鱸魚，力魚，化凍帶魚、鯧魚、墨魚、玉禿魚等。從價格來說，由於冰鮮數量偏少，總體上呈小幅上漲走勢。由於是禁捕期，養殖黃魚的總體價格有一定漲幅，環比上漲瞭14.28%。其他產品的價格為：根據規格和質量的不同，小黃魚賣到9-22元/500克、帶魚賣到8-25元/500克、鯧魚賣到18-68元/500克、墨魚賣到10-22元/500克、力魚賣到7-12元/500克、玉禿魚賣到7-14元/500克、條蝦賣到15-32元/500克、基圍蝦賣到15-20元/500克、紅爪蝦賣到42-80元/500克、野生明蝦賣到40-75元/500克不等。
2、從冷凍水產品交易來看：進入7月份，凍品銷售總體還是較平穩，但也有一些小的變化。據經銷商反映，今年以來，由於受宏觀經濟形勢趨緩的影響，酒店生意不好，高檔消費這一塊銷量就減少較多。從凍品的銷售情況來看，由於全海捕的水產品減少，造成全海捕的水產品價格有所上漲。由於現在冷庫的儲存條件普遍較好，像養殖的產品價格就有所下降。據經銷商介紹，從今年阿魷（阿根廷魷魚）的走勢來講，由於配額減少，捕撈量相應也有所減少。因此，阿魷的價格從去年下半年就開始上漲瞭，今年以來總體價格的漲幅要比前期上漲30%以上。從蝦類產品來說，今年小蝦的價格與去年差不多，大蝦的銷量與去年同比要下降10%以上。具體來說，規格為100-200的鯧魚（印度）賣到25元/500克、規格為200-300的鯧魚（印度）賣到40元/500克、規格為300-400的鯧魚（印度）賣到55元/500克、規格為400-500的鯧魚（印度）賣到75元/500克、規格為500-600的鯧魚（印度）賣到80元/500克、規格為600-700（UP）的鯧魚（印度）賣到90元/500克；規格為70-80（1公斤裝）的厄瓜多爾蝦賣到22元/500克、規格為60-70（1公斤裝）的厄瓜多爾蝦賣到24元/500克、規格為50-60（1公斤裝）的厄瓜多爾蝦賣到27元/500克、規格為40-50（1公斤裝）的厄瓜多爾蝦賣到29元/500克、規格為30-40（1公斤裝）的厄瓜多爾蝦賣到33元/500克。
3、從活鮮水產品交易來看：七月出梅後，申城即進入持續35℃以上的高溫天氣，7月21日申城氣溫高達40.9攝氏度，打破徐傢匯氣象觀測站145年紀錄。連續20天左右的持續高溫讓人整體感覺就像在火籠裡悶烤一樣，加上目前還處於海洋伏季休漁期，魚類水產品上市量受到多種因素影響，其中鯽魚、草魚、鰱魚、黃鱔、泥鰍7月份的價格與去年同比分別上漲瞭13.15%、25.67%、30.97%、21.62%、21.17%不等，鱖魚、鱸魚、河鰻、鮰魚的價格與去年同比則分別下降瞭21.81%、14.49%、12.97%、23.91%不等。從蝦類產品看，河蝦繼續呈量減價漲態勢，上市量則有所減少，價格與上月相比上漲瞭23.18%左右。草蝦正值大量上市期，價格處於穩中有降走勢，草蝦價格與上月相比下跌瞭5%左右，基圍蝦和沼蝦的價格也分別有不同程度的降幅。甲魚的價格總體還算平穩，其主要品種的價格為，溫水甲魚賣到19元/500克左右、黃油甲魚賣到35元/500克左右、漢壽甲魚賣到45元/500克左右、水庫甲魚賣到75元/500克左右。進入農歷六月後，大閘蟹幼仔完成第三次脫殼後，童子蟹“六月黃”陸續開始上市。但從七月份情況來看，“六月黃”的入市量並未像預計一樣進入高峰期，市場上的“六月黃”總體感覺今年今年不如往年多，一天的銷量大約在3-4噸左右。據經銷商介紹，今年“六月黃”大個的與去年同比要上漲10元/500克，小個的與去年同比要上漲5元/500克，主要原因是今蟹苗價格漲瞭，所以現在進貨的底價也就較高。但要真正確定今年的蟹價，還要看今年秋天的情況才能定,現在還說不清。從價格來說，一兩左右的賣到18元-22元/500克，1.2兩左右賣到25-26元/500克，1.5兩左右的賣到34-35元/500克，1.8兩左右的賣到42-45元/500克，2兩左右的賣到50元-55元/500克、2.8兩的賣到68-80元/500克不等。
從綜合類（含貝殼類）水產品交易來看：進入夏天，由於貝類產品深受市民喜愛等因素，貝類產品也就特別好銷。據老板介紹，進入夏季，市場內銷量比較大的品種主要有花蛤，平均一天約要銷15噸左右。從貝類的價格來說，總體上還是比較平穩，海螺賣到13-23元/500克、香螺賣到30-35元/500克、蟶子賣到10-13元/500克、竹蟶賣到35-37元/500克、蛤蜊（青蛤）賣到10-15元/500克、文蛤賣到4-8.5元/500克、海瓜子賣到50-85元/500克、扇貝賣到27元/500克、田螺賣到3-3.5元/500克、白蛤賣到3-4.5元/500克、花蛤賣到3-5.5元/500克、生蠔賣到6.5元/500克。七月份，從海蜇經銷商反映的情況來看，由於持續高溫，天氣太熱，再加上今年的新貨還未完全上來，總體銷量不是最多，據經銷商介紹，上來的養殖貨源要比去年同期高2元/500克左右,野生的貨源要比去年同期高3元/500克左右。其主要產品的價格為：野生海蜇小耳片賣到15元/500克，野生特大耳片賣到68元/500克，野生海蜇皮賣到58元/500克，野生海蜇葉片分別賣到28元/500克、38元/500克、58元/500克不等，特脆海蜇頭分別賣到22元/500克、28元/500克、38元/500克、58元/500克、78元/500克不等。
三、八月份水產品交易趨勢
中古餐飲設備買賣 進入八月份，持續高溫可能會有所變化，但會進入收購餐飲設備一個臺風多發季節，屆時冰鮮海水魚供應量會有所波動。八月下旬按慣例蝦、蟹船可以捕撈，屆時，市民可以選購到新鮮的蝦、蟹水產品來飽口福。
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